Menneskene bag
Bag Engdigegaard sorthavregryn står Karsten Lund Rasmussen, som har gjort det til sin mission at skabe en morgenmad, der er så god, at den føles som et naturligt valg i hverdagen.
For Karsten handler det ikke om trends, men om noget mere grundlæggende: hvordan mad kan give en bedre start på dagen, når den er lavet af rene råvarer med et højt indhold af betaglukaner, protein og fibre.
Et sted med dybe rødder
Engdigegaard er et mindre landbrug og et landsted, der har eksisteret fra før Kongelig bevilling i 1867 til at tørlægge 25 ha af den tidligere vig i Smålandsfarvandet ved Guldborg på Falster.
Dengang stod de nærmeste ejendomme selv for inddæmningen, og delte den indvundne landbrugsjord imellem sig. Hovedparten tilhører nu Engdigegaard, herunder strandengene under foden af dæmningen mod Guldborgsund.
Fra 2017 til i dag
Siden høsten i 2017 har Engdigegaard produceret økologisk sorthavre.
I begyndelsen var det et mindre projekt med testsalg i 2018, men interessen voksede hurtigt.
Fra 2019 blev sorthavregryn en fast del af produktionen og har siden fundet vej til flere morgenborde i Danmark.
Høst af sorthavre 2022
Høsten af Engdigegaard sorthavre i 2022 har været den største til dato.
Det har været et stærkt vækstår, og høstbetingelserne var tæt på ideelle, hvilket har givet en flot og stabil udbytte.
Dyrkning i et stærkt landbrugsområde
Dyrkningen af sorthavre foregår nu på jorder på både Lolland og Falster, der er kendt for at være blandt de mest frugtbare i Danmark.
Det betyder, at sorthavren får optimale vækstbetingelser fra start til slut.
Udvidelse og samarbejde
Efterhånden som efterspørgslen er vokset, er dyrkningen blevet udvidet ud over Engdigegaards egne arealer.
I dag sker produktionen i samarbejde med flere erfarne og dygtige økologiske landbrug.
Det sikrer både volumen, kvalitet og en ensartet standard i sorthavren.
Klar til næste morgenmad
Resultatet er sorthavregryn af høj kvalitet, som nu kan leveres til endnu flere morgenborde.
Og vi glæder os til at fortsætte arbejdet med at gøre sorthavre til et naturligt valg i hverdagen – indtil næste høst er klar.
